Ex Matadero Municipal
Adolfo Gonzales Chaves — Inauguración: 1938
Análisis Arquitectónico
Construido en 1938 en las afueras de la ciudad, el Ex Matadero de Gonzales Chaves representa el funcionalismo industrial en su máxima expresión dentro de la obra de Salamone. Diseñado bajo las más estrictas normas higienistas de la época, el diseño responde directamente a la lógica lineal de la faena. Formalmente, destaca por su volumetría limpia en hormigón armado, sus potentes aleros horizontales y una sutil torre-chimenea de ventilación que rompe la horizontalidad pampeana sin la agresividad monumental de otros mataderos (como el de Azul), denotando un refinamiento geométrico exquisito.
Ficha Técnica Estructural
| Estilo | Funcionalismo Expresionista / Art Déco |
| Material Principal | Hormigón armado con revoques lisos |
| Elemento Distintivo | Torre-chimenea integrada y marquesinas lineales |
| Estado de Conservación | Bueno. Declarado Monumento Histórico Nacional. |